Gastronomia

Destilado de sucesso em Nova York? “No caso das bebidas, a maior oferta de produtos de qualidade está levando o consumidor a uma natural e crescente expectativa e exigência quanto às sensações que espera”. Conheça mais da HOF

Destilado de sucesso em Nova York? “No caso das bebidas, a maior oferta de produtos de qualidade está levando o consumidor a uma natural e crescente expectativa e exigência quanto às sensações que espera”. Conheça mais da HOF

Medalha de Prata nos EUA, durante o New York International Spirit Competition (NYISC 2017), a Hof nasceu inspirada nas microdestilarias norte-americanas e europeias, elaborando bebidas finas desde o seu início. “O foco é produzir em pequena escala, com receitas originais. No mix de produtos apostamos na adaptação da cachaça aos ingredientes regionais como o café arábica, além de contar com a água da…

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Turismo da Cachaça: 9 alambiques que você precisa conhecer

Turismo da Cachaça: 9 alambiques que você precisa conhecer

Por JOÃO ALMEIDA – Jornalista, Sommelier de Cachaça e bartender formado pelo Senac. http://www.brasilnocopo.com.br/9-alambiques-para-voce-conhecer/ Que tal comprar uma boa Cachaça de alambique e de quebra, ainda guardar ótimas recordações de um lugar inesquecível? Ou ainda comprar uma ótima Cachaça artesanal e harmonizando com aquela iguaria que só tem naquele local? Deu água na boca, né? Durante muito tempo, nós do…

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Cachaçogastronomia: a arte de combinar Cachaças e Comidas

Cachaçogastronomia: a arte de combinar Cachaças e Comidas

Por Jairo Martins da Silva – São Paulo Grande quantidade de pratos preenche cardápios e livros de receitas da tradicional e, ao mesmo tempo, inovadora cozinha brasileira. Extensas também são as cartas de cachaças e catálogos à disposição dos apreciadores da mais brasileira das bebidas. Embora o tema “Harmonização Cachaça e Comida” ainda seja praticamente desconhecido, “Cachacistas” (da cachaça) e…

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