Medalha de Prata nos EUA, durante o New York International Spirit Competition (NYISC 2017), a Hof nasceu inspirada nas microdestilarias norte-americanas e europeias, elaborando bebidas finas desde o seu início. “O foco é produzir em pequena escala, com receitas originais. No mix de produtos apostamos na adaptação da cachaça aos ingredientes regionais como o café arábica, além de contar com a água da…
A destilaria de Serra Negra tem feito algumas experiências interessantes, como envelhecer gim em carvalho francês e cachaça em barris de uísque americano. Conheça melhor essas bebidas Por Sergio Crusco A Microdestilaria Hof, de Serra Negra (SP) transformou-se num pequeno laboratório de experiências sensoriais. A premiada cachaça Alma da Serra, nas versões branca e envelhecida em carvalho francês, já tinham…
